Ružica/Blatina - vrhunsko ružica vino
Vinogradarski položaj: Konjusi
Sorta: Blatina - autohtona sorta Hercegovine
Vrijeme berbe: konac rujna – početak listopada
Način berbe: ručno
Kvasci: epifitni - autohtoni
Vinifikacija: u vinifikatoru Ganimede.
Temperatura fermentacije: u startu ohlađen masulj na 16 °C, max temperatura fermentacije ograničava se na 28 °C.
Dužina fermentacije 7-10 dana, produžena maceracija 14-16 dana.
Spontana malolaktična fermentacija.
Odležavanje: u hrastovim bačvama do dvije godine.
Potencijal starenja: 5 godina i više
Karakteristike vina: je ružičasto suho vino proizvedeno od autohtone sorte grožđa Blatina tehnologijom koja omogućuje savršen spoj tradicionalnog načina proizvodnje ovog omiljenog hercegovačkog vina i suvremenih metoda moderne enologije. Živahna crvena boja, nježna sortna aroma i kiseline koje vinu daju posebno upečatljivu svježinu čine ga izuzetno pitkim
Sljubljivanje hrane i vina: laganija jela poput piletine i puretine s mediteranskim začinima, lososa, raznih salata i slastica
Serviranje: 8-10 °C
Obračunava se povratna naknada od 0,10 €
